Calabaza Spaghetti

La calabaza spaghetti es única entre las calabazas de invierno; cuando se cocina, la carne se aleja de la cáscara en hebras como los espaguetis, y conserva una textura tierna, pero al dente. Su sabor delicado y  delicioso y bajo en calorías, se sirve poco de mantequilla y sal, aunque también puede estar acompañada por verduras y queso. Cada planta puede producir de 10 a 15 calabazas, la cosecha inicia de 4 a 5 meses después de la siembra.